|
|
Pikant Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Vlees (hamlappen of varkensfricandeau).
4 a 5 Uien.
2 eetlepel Mosterd.
4 eetlepels Ketchup.
6 eetlepels Ketjap.
Zout en peper naar smaak.
2 eetlepels Olie.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes.
Pel en snipper de uien.
Bereidingswijze:
Verwarm 2 eetlepels olie in een voorverwarmde wok of braadpan. Roerbak hierin het fijngesneden vlees onder voortdurend omscheppen in 5 minuten gaar en mooi bruin. Houd het vuur hoog. Doe het vlees nu even apart in een schaal. Fruit nu de gesnipperde uien tot dat deze glazig is.
Voeg dan 2 eetlepel mosterd, 4 eetlepels ketchup, 6 eetlepels ketjap, zout en peper naar smaak toe. Roer dit in zijn geheel door elkaar, voeg hierna een scheutje warm water toe. Doe het vlees er weer bij en warm het geheel goed door.
|
|
|